會議指出，必須看到，我國食品產業基礎薄弱、量大面廣，存在素質總體不高、生產經營管理不規范、安全隱患多等問題，特別是少數生產經營者道德失范、誠信缺失。現行的監管體制、法規標準、檢驗檢測體系等仍然不夠完善，食品安全風險監測、評估預警水平還不高，監管執法力量不足，基層食品安全工作體系薄弱，保障食品安全的任務繁重艱巨。

會議對今后一個時期食品安全工作作了部署：
(一)健全食品安全監管體系。完善食品安全監管體制機制，強化屬地管理責任和基層工作體系。

(二)嚴格食品安全監管。深入開展食品安全治理整頓，規范生產經營秩序。依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，確保對犯罪分子刑事責任追究到位。加強食用農產品和食品生產經營監管，建立健全嚴格的食品退市、召回和銷毀管理制度。

(三)嚴格落實生產經營者主體責任。食品生產經營單位依法履行食品安全主體責任，食品企業法定代表人或主要負責人負首要責任，企業質量安全主管人員負直接責任。建立食品安全信用檔案，及時向社會公布食品生產經營者的信用情況。

(四)加強監管能力建設。充實和強化基層監管執法力量。完善食品安全標準體系和風險監測評估體系，提高檢驗檢測和應急處置能力。

(五)完善食品安全政策法規，著力解決違法成本低的問題。落實責任制和責任追究制，加大行政問責力度。

(六)大力推行食品安全有獎舉報。

此外，會議還審議通過《機關事務管理條例(草案)》。草案按照加強管理、規范工作、保障正常運行、降低運行成本、建設節約型機關的要求，明確了機關運行經費、機關資產和服務管理的基本制度。草案對公務接待、公務用車購置和運行、因公出國(境)的預算管理作了規定，要求各級政府建立健全機關運行經費公開制度，定期公布預算和決算情況;要求各級政府推進機關后勤服務、公務用車和公務接待服務等工作的社會化改革，建立健全相關管理制度。

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