CBIFS第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇將與2012年3月份舉行。由于食品安全一直是全社會高度關注的熱點，近期層出不窮的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”、“地溝油” 、“黃曲霉毒素”等事件向政府、產業(yè)界、學術領域再次發(fā)起挑戰(zhàn)。

作為中國食品安全行業(yè)年度高層次、高水平和高質量的重要學術盛會，由北京食品學會和北京食品協(xié)會聯(lián)合主辦的中國北京國際食品安全高峰論壇(英文簡稱CBIFS)迄今已連續(xù)成功舉辦了4屆，每年都會吸引越來越多來自國內外知名食品企業(yè)、科研機構和技術廠商出席，目前已發(fā)展成為中國領先的食品安全技術推廣平臺。“第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇”將于2012年3月27日-28日在北京國家會議中心舉辦。

大會名稱：CBIFS第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇

會議時間：2012年3月27日-28日

舉辦地點：北京•國家會議中心(北京奧林匹克公園內，國家體育場鳥巢、水立方相鄰)

主要討論問題：
·如何進一步提高中國食品安全監(jiān)管水平?

·如何完善企業(yè)食品安全管理能力?

·如何推進食品安全技術與國際接軌?

·如何開發(fā)更加精確可靠的食品安全檢測技術?

·如何建立食品生產加工、儲藏包裝與運輸過程中質量控制體系?

·怎樣進行食品安全風險評估及對策分析?

·如何為食品企業(yè)把握產品質量增加國際競爭力?

·如何在機遇與行業(yè)壓力并存的情況下保障食品安全并取得增長?

·怎樣才能達到國際檢驗標準要求獲得出口許可?

· 哪些是食品安全最新的研究方向和發(fā)展趨勢?

主論壇議題：
· 新形勢下中國食品安全管理最亟待解決的重要因素

·從源頭抓起--強化過程--主動應對的管理創(chuàng)新模式

·采用國際先進技術和方案來確保食品安全控制

·分享食品安全管理經驗，建立與國際接軌的技術保障

·食品安全分析方法和檢測技術的研究進展

·從農田到餐桌整體安全控制體系的研究進展

·食品安全風險監(jiān)測、預警和評估的研究進展

·食品安全最新研究方向、領域和發(fā)展趨勢

·食品檢測設備投入、質量管理成本增加和企業(yè)經營利潤的空間

·食品檢驗/質量管理負責人在企業(yè)中擔當?shù)淖饔煤拓熑?/p>

·進出口食品的檢驗檢疫和質量安全管理指導

專題研討會議題：
1. 微生物、毒素及致病菌的檢測
2. 農藥、獸藥殘留及重金屬的分析方法
3. 食品生產加工和供應鏈的安全管理
4. 食品安全的快速檢測技術  
5. 牛奶及乳制品的質量安全控制
6. 輻照技術在食品安全中的最新應用
7. 食品安全的創(chuàng)新技術與解決方案
8. 食品檢驗方法標準與應用實踐

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