保障食品的安全，一個重要的方面就是保障食品不受微生物的污染，包括原材料的控制，加工過程的控制和運輸、銷售時的衛生控制。前面我們了解了為了保障食品的儲藏，食品行業應用的冷殺菌技術 ，本文德圖TESTO博客小編帶您了解現存的傳統的食品殺菌方式都有哪些。