Category Archives: 食品行業

黃曲霉毒素的分布及其危害

黃曲霉毒素是生長在食物及飼料中的黃曲霉和寄生曲霉代謝的一組化學結構類似的產物,特曲霉也能產生黃曲霉毒素,但產量較少,目前已分離鑒定出的黃曲霉毒素有17種。本文向您介紹的是黃曲霉毒素的分布和危害。

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鹵素水分儀的操作步驟和保養方法

鹵素水分儀是一種新型快速的水分檢測儀器,測試準確而且操作簡單,可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業,比如醫藥,糧食、飼料、種子,菜籽,脫水蔬菜、煙草,化工,茶葉,食品、肉類以及紡織,農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定要求。我們了解過水分快速測定儀的使用方法,鹵素水分儀作為一類水分儀在使用上也要注意一些問題,本文向大家介紹鹵素水分儀的操作步驟和保養方法。

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糧食水分儀的特點和使用方法

糧食水分測定儀采用最先進的鹵素加熱方式,能夠快速檢測出物質水分采用國際烘箱法原理,實際測量誤差可以控制在0.3個水分以內,且全自動測試,操作簡單。糧食水分測定儀適合糧食收購和儲藏中使用,是快速測定水分的實用設備。下面向大家具體介紹一下糧食水分儀的特點和使用方法。

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快速水分測定儀稱量和分度值誤差的調整

在使用快速水分測定儀的過程中,出現一些故障或者誤差是難免的,那么如果碰到這些問題該如何去解決了。下面分析快速水分測定儀稱量和分度值誤差的調整。

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瓦楞紙板含水率的研究

瓦楞紙板的含水率高低,對其強度有一定的影響。與含水率M(Moisture)密切相關的強度指標主要包括邊壓強度ECT、平壓強度FCT、耐破強度BST和戳穿強度PET等。所謂瓦楞紙板含水率,是指瓦楞紙板中的水分含量(一般用百分比表示)。

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淀粉種類和各自的特點

淀粉廣泛存在于植食、蔬菜的塊根和干果中,為葡萄糖所組成。我們了解過變性淀粉在速凍春卷制作中的應用、變性淀粉對米粉的作用,在烹調中,各類淀粉都有用到,常用的就是:菱角淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、甘薯淀粉、小麥淀粉等。本文簡要介紹一下淀粉的這些種類和各自的特點。

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胚芽精米機的工作原理

生產胚芽精米的碾米機械稱為胚芽精米機。普通精米機在碾白糙米時,80%的胚被碾掉,生產不出合格的胚芽精米。因此碾制胚芽精米必須采用特殊的碾米工藝和設備來完成,即胚芽精米機。下面介紹一下胚芽精米機的基本原理。 精米在未加工前是糙米,其形狀為扁橢球體或卵圓體。胚芽位于米粒腹部的下端,組織松散,占整個谷粒的2.0%~3.5%,含有較多的脂肪,加工時極易脫落。

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土壤水分測定的發展歷程

植物的生長離不開土壤,是因為土壤中有必須的營養成分,還有一項尤為重要的,就是水。測定土壤水分的就是土壤水分測定儀,也叫做土壤濕度計。本文向您介紹一下土壤水分測定技術的發展。

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淡水魚的冷凍保鮮方式和冷加工工藝

能生活在鹽度為千分之三的淡水中之魚類就可稱為淡水魚。我們常見的淡水魚有鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚、鯰魚、黑魚、蓮花魚等。本文向大家介紹一下淡水魚的冷凍保鮮方式和冷加工工藝。

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冷鮮肉、冷凍肉和熱鮮肉的比較

肉類可以說是人們飯桌上必不可少的食物,也是人體所需營養的重要獲取來源。現在的飲食習慣,較之吃飽,吃好是人們飲食的需求。豬肉是最普遍使用的肉類,市場上常見的加工方法有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉三種。

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