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淡水魚的冷凍保鮮方式和冷加工工藝

能生活在鹽度為千分之三的淡水中之魚類就可稱為淡水魚。我們常見的淡水魚有鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚、鯰魚、黑魚、蓮花魚等。本文向大家介紹一下淡水魚的冷凍保鮮方式和冷加工工藝。

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冷凍蝦蟹的加工處理方法

蝦蟹是常見的海鮮,適量的使用可以增加蛋白質的攝入,對人的身體是有好處的。其肉質細嫩,容易消化,特別適合病人、老人和兒童食用。但是海鮮類產品的保鮮是重中之重,冷凍是必備的方法。為了保障冷凍的效果,在冷凍蝦蟹之前,做好加工處理是非常必要的。

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