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Tag Archives: 冷鏈物流
我國果蔬冷鏈物流發展的現狀特點
從整體冷鏈體系而言,我國的食品冷鏈還未形成體系,無論是從我國經濟發展的消費內需來看,還是與發達國家相比,差距都十分明顯。目前大約90%肉類、80%水產品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運銷。冷凍食品產銷冷鏈情況稍好,但由于部分產品流入集貿市場拆零散買,冷鏈存在中斷現象。下面向您詳細說明我國果蔬冷鏈物流的發展現狀呈現的特點。
發達國家果蔬冷鏈物流模式的基本特征
發達國家果蔬冷鏈物流自20世紀30年代興起,經過70余年的發展歷程,迄今已經形成了完整的現代果蔬冷鏈物流體系。據有關資料顯示,歐美發達國家果蔬的冷鏈物流量已占國內銷售總量的50%以上,日本果蔬物流中已有98%通過冷鏈。下面向您介紹一下發達國家果蔬冷鏈物流模式的基本特征。
RFID在生鮮食品冷鏈物流中的應用
RFID技術作為一種新型自動識別技術,己逐漸成為企業提高冷鏈物流管理水平,降低成本,實現企業管理信息化,特別是增強物流企業核心競爭能力不可缺少的技術工具和手段。 生鮮食品加工配送由于商品的特殊性是物流系統中復雜程度最高、管理最難、服務水平要求最高的,我們了解了生鮮食品物流的運作模式,RFID的發展應用給生鮮食品冷鏈物流操作提供了機會。本文簡要分析我國生鮮食品冷鏈物流存在的問題,RFID技術在生鮮食品冷鏈物流中應用的優越性?;诖颂岢鯮FID在超市生鮮食品銷售環節的應用設計模式。
發展乳制品冷鏈物流的建議
乳制品冷鏈物流是指原產地牛奶在通過貯藏運輸、分銷、零售的全過程中,以冷凍工藝學 為基礎,以制冷技術為手段,始終保持乳制品所要求的低溫條件的物流。冷鏈物流已成為衡量一個乳制品企業市場競爭力的重要指標,發展乳制品企業的冷鏈物流是非常必要的,詳細原因請參考為什么乳制品企業需要發展冷鏈物流一文。但是我國乳制品冷鏈物流發展比較落后,本文提出以下三點發展我國乳制品冷鏈物流的建議,以供參考,不足之處還望指正。
為什么乳制品企業需要發展冷鏈物流
乳制品冷鏈物流是指原產地牛奶在通過貯藏運輸、分銷、零售的全過程中,以冷凍工藝學 為基礎,以制冷技術為手段,始終保持乳制品所要求的低溫條件的物流。乳制品企業大部分的產品保質期較短,對溫度要求較高,冷鏈物流已成為衡量一個乳制品企業市場競爭力的重要指標,具體說來,乳制品企業發展冷鏈物流是基于以下幾個方面的原因: