Tag Archives: 保鮮方法

板栗的貯藏和保鮮技術

栗果失水過多,含糖量異常增加,生理機能失常而導致栗果生活力下降,對各種病原菌的抵抗力降低,也易感病霉爛。所以要良好的保鮮板栗在貯藏前要進行處理,并且注意正確的貯藏方法。

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草莓的采收和保鮮技術

草莓果色艷紅,風味甜爽,深受消費者喜愛,可是,其果采后在室溫下只能存放1~2天,貨架期太短,嚴重制約了其效益的提高。本文向您介紹草莓的采收和保鮮技術,希望對您有所幫助。

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西葫蘆的保鮮方法

貯藏嫩瓜,應在5~10℃溫度及95%相對濕度下,采收、分級、包裝、運輸時應輕拿輕放,不要損傷瓜皮,按級別用軟紙逐個包裝,放在筐內或紙箱內貯藏。臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;有條件的可貯存在適宜溫度和濕度的冷庫。在冬季長途運輸時,還要用棉被和塑料布密封覆蓋,以防凍傷。下面向您介紹三種西葫蘆的保鮮方法。

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龍眼的貯藏和保鮮方法

龍眼屬亞熱帶名優水果,成熟于高溫多濕季節。果實含水量、含糖量高,呼吸作用旺盛,易感染各種病原菌。倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷,并出現黑褐色的斑點,這是水果凍傷的表現。水果凍傷之后不但營養成分遭到極大破壞,而且很容易變質。那么有什么有效的方法可以保鮮龍眼呢?下面就向您介紹龍眼的貯藏和保鮮方法。

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番茄的貯藏和保鮮方法

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作;番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。本文向您介紹番茄的貯藏和保鮮方法。

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枇杷的儲藏和保鮮方法

枇杷是淡季佳果,也是較難儲藏的果品。為了保障枇杷的新鮮,一定要注意適當的儲藏和保鮮方法。現介紹枇杷的儲藏和保鮮方法如下,以幫助廣大栽培者。

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香菜保鮮與儲存方法

香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。當然本文要介紹的不是香菜的價值,而是香菜的保鮮與儲存方法。

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獼猴桃的采收和儲藏保鮮技術

獼猴桃是一種營養豐富、甜酸適口和富含維生素C的高效保健水果,但它較難儲藏保鮮,嚴重制約了銷售期和經濟效益。有關果蔬保鮮的相關知識,您可以參考文末所列文章,下面向大家介紹一下獼猴桃的采收和儲藏保鮮技術。

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桃的貯藏方法和防腐措施

桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。我們知道鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位和很好的銷售市場。食品的銷售離不開儲藏和保鮮,下面向您介紹的就是桃的貯藏方法和防腐措施。

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梨的儲藏與保鮮方法

梨果實具有豐富的營養,在果實生長過程中,果個不斷增大,呈典型的“S”型生長曲線。果實含水分83%左右,糖10.0%左右,還含有十幾種氨基酸。本文向您介紹梨的儲藏和保鮮方法。利用自然冷源保鮮儲藏果蔬的技術適用于梨的保鮮,您還可以參考冰箱冷藏室里食物怎么放最保鮮一文,是家庭保鮮梨的方法。

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