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- Rolen 發(fā)表在《獼猴桃的采收和儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)》
- Vania 發(fā)表在《淀粉種類和各自的特點(diǎn)》
- Rami 發(fā)表在《氣動(dòng)隔膜泵的優(yōu)勢(shì)和用途》
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Tag Archives: 食品安全檢測(cè)
介紹幾種食物過敏原的檢測(cè)方法
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和食品貿(mào)易國際化，食品過敏問題具有更大的潛在危險(xiǎn)性，因此建立可靠、定量的過敏原檢測(cè)方法對(duì)于確保食品標(biāo)簽的一致性和消費(fèi)者的安全十分必要。本文就來向您介紹幾種食物過敏原的檢測(cè)方法。
控制食品物理性危害的金屬檢測(cè)器的使用誤區(qū)
德圖TESTO博客的食品行業(yè)專欄中介紹了一些食品檢測(cè)技術(shù)和方法，比如：食品添加劑苯甲酸檢測(cè)方法 、快速檢測(cè)食用植物油酸價(jià)和過氧化值的方法 、食用油中摻有桐油的檢測(cè)方法 ，還有現(xiàn)在社會(huì)普遍關(guān)注的瘦肉精的檢測(cè)方法，在瘦肉精即鹽酸克倫特羅的快速檢測(cè)方法 一文中有詳細(xì)的介紹。其實(shí)，對(duì)于食品的檢測(cè)不止于產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)，還有對(duì)控制食品物理性危害的檢測(cè)儀器。
快速檢測(cè)食用植物油酸價(jià)和過氧化值的方法
食品安全是一直都是社會(huì)各界普遍關(guān)注的問題，食用油的檢測(cè)也在逐步收到關(guān)注，尤其是地溝油事件的曝光。食用油安全監(jiān)督的空白在逐步填充，對(duì)于食用油中摻有桐油的檢測(cè)方法 我們有了了解，食品檢測(cè)儀器 博客小編向您介紹國家對(duì)于食用植物油中酸價(jià)和過氧化值的檢測(cè)。
瘦肉精即鹽酸克倫特羅的快速檢測(cè)方法
隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選擇食品時(shí)也抱以越來越謹(jǐn)慎的態(tài)度。食品添加劑新品種管理辦法的具體內(nèi)容 國家對(duì)于食品添加劑的使用有明確的規(guī)定
試紙法 儀器法快速檢測(cè)注水肉
注水肉是屠宰販宰前向動(dòng)物體內(nèi)大量注水，增加肉品重量，謀取不義之財(cái)，坑害消費(fèi)者的一種不法行為。肉品注水后，不僅影響肉品的質(zhì)量和味道，而且往往由于所注水質(zhì)的污染，容易引起肉質(zhì)腐敗，食用后導(dǎo)致食物中毒，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。
食用油中摻有桐油的檢測(cè)方法
我們知道了怎樣檢測(cè)礦物油中摻有的非食用油的方法，對(duì)于食用油中摻有的桐油，有不一樣的檢測(cè)方法，常采用三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法。食品檢測(cè)儀器 博客小編為您分別介紹這三種食用油中摻有桐油的檢測(cè)方法。
試劑包法快速測(cè)定食品中的甲醛
甲醛是一種毒性很強(qiáng)破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)物質(zhì)，可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾患。在室內(nèi)空氣質(zhì)量維護(hù)和家居裝修、車內(nèi)空氣質(zhì)量方面都是重要課題。在食品生產(chǎn)、加工與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，一般不容易被甲醛污染。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用，在無知或金錢利益的驅(qū)使下，一些地區(qū)的不法分子在某些食品中加入了甲醛。快速測(cè)定食品中的甲醛有重要的意義。食品檢測(cè)儀器 博客小編向您介紹試劑包法快速測(cè)定食品中的甲醛。
三糖鐵瓊脂試驗(yàn)原理和結(jié)果
三糖鐵瓊脂試驗(yàn)的試驗(yàn)方法 以接種針挑取待試菌可疑菌落或者純?cè)炀臀锎┐探臃N并涂布于斜面置36±1℃造就18-24h觀察結(jié)果。食品檢測(cè)儀器 博客小編在本文為您分析三糖鐵瓊脂試驗(yàn)的原理，并給出三糖鐵瓊脂試驗(yàn)的結(jié)果。
檢測(cè)礦物油中非食用油的方法
礦物油來源于石油分餾的產(chǎn)物，屬于較高級(jí)的直鏈烷烴，而食用油脂系高級(jí)脂肪酸的甘油酯，盡管外觀有某些相似，但其化學(xué)性質(zhì)有很大的差別。在食用油中摻有非食用油是可以通過一些檢測(cè)方法來檢定的，比如：三氯化銻法，亞硝酸法，及硫酸法檢測(cè)食用油中摻有的桐油，這里不再贅述。本文食品檢測(cè)儀器 博客小編向您介紹檢測(cè)礦物油中非食用油的三種方法。
GB/T 5009.33標(biāo)準(zhǔn)試劑盒快速測(cè)定食品中的亞硝酸鹽
亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。所以，在食品行也?? 中亞硝酸鹽的測(cè)定顯得尤為重要。食品檢測(cè)儀器? 博客小編向您介紹GB/T 5009.33標(biāo)準(zhǔn)試劑盒快速測(cè)定食品中的亞硝酸鹽。