為了食品的保鮮和更好的貯藏，可以使用冷庫等食品保鮮技術，比如：大櫻桃的運輸保鮮技術（參考長途貯運櫻桃保鮮技術）；，大豆種子的貯藏保鮮技術（參考怎樣有效的貯藏大豆種子） ；還有鮮花的保鮮（參考貯藏保鮮鮮花的方法）。另外，在食品生產中使用防腐劑，也是有效的方法。

民以食為天，食品安全一直都是社會重點關注的話題。當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監管，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，國家制定了食品添加劑新品種管理辦法。德圖?博客小編也曾介紹過對于乳制品，也有相應的法律法規，比如乳品質量安全監督管理條例 、乳和乳制品的衛生管理辦法等。

　　為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監管，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，國家制定了食品添加劑新品種管理辦法。德圖?博客小編也曾介紹過對于乳制品，也有相應的法律法規，比如乳品質量安全監督管理條例 、乳和乳制品的衛生管理辦法等。

通過對兩張表格的分析，我們知道了食品品質要求與小麥面粉理化指標的關系，所以，要想適應現在人們消費的需求，就要選擇最佳的面粉品質改良物質添加到面粉中。隨后我們又介紹了面粉品質改良劑的作用和選擇應用。膨松劑在食品制造中具有重要的地位，今天德圖?博客小編為您介紹食品制造中膨松劑的作用和分類介紹。

在食品安全中，專門有綠色食品生產過程中食品添加劑的使用準則，在食品從土地到餐桌的過程中，綠色食品能協調環境－資源－加工－健康的關系，是本世紀食品工業發展的主要方向之一。我們知道在無公害的綠色食品中，是可以添加使用微量元素的，只要按照相關規定的標準，不要造成污染等問題，綠色食品與微量元素不矛盾。

隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者在選擇食品時也抱以越來越謹慎的態度。食品添加劑新品種管理辦法的具體內容 國家對于食品添加劑的使用有明確的規定

當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監管，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，國務院辦公廳發布關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知。食品添加劑新品種管理辦法的具體內容如下：

姜黃色素，又稱為”郁金黃色素”，是姜科植物姜黃的提取物。姜黃素具有利膽、行氣、抗炎、抗氧化、抗菌、抗動脈粥樣硬化、鎮痛、降血脂、抗癌等諸多藥理作用，可廣泛用于飲料、糕點、糖果、冰激淋等多種食品。

醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用通過調香、調色、調鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發酵醬油本身的發酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味濃郁，調味效果顯著，便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個方面，是食品工業重要的調味添加劑。按照醬油原料的不同，醬油粉的種類有以下三種：一類是：高鹽稀發酵工藝醬油粉；一類是：原池澆淋發酵工藝醬油粉；一類是：低鹽固態工藝醬油粉。下面對醬油粉的這三個種類分別介紹。

低聚木糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，具有獨特的特性，實用的營養保健功能。低聚木糖在食品生產行業中有重要的應用，本文主要介紹在乳制品生產中低聚木糖的作用。